به گزارش خبرگزاری تسنیم, میثم شیرزاد متخصص طب سنتی اظهار داشت: از آداب صحیح غذا خوردن این است که فرد اشتهای واقعی به غذا را داشته باشد.
شیرزاد می‌گوید: پس از احساس گرسنگی شروع به غذا خوردن کرده و نخستین گام در آداب غذا خوردن این است که باید لقمه‌ها را کوچک برداریم، چون که لقمه بزرگ برداشتن جویدن را دچار اختلال می‌کند، برای اینکه بخشی از لقمه برداشته شده, بدون اینکه جویده شود, بلعیده می‌شود.
این دستیار تخصصی طب سنتی ادامه داد: ما اجازه نداریم غذایی را که در دهان می‌گذاریم, بدون جویدن خوب، ببلعیم برای اینکه فشار کاری جویدن به معده منتقل می‌شود.
شیرزاد افزود: معده هم عضو وظیفه‌شناسی است و تا زمانی که غذا را به‌صورت کامل لِه نکند و به‌شکل شیره‌مانند در نیاورد تحویل قسمت بعدی گوارش نمی‌دهد. به همین دلیل غذای نجویده انرژی زیادی از معده می‌گیرد که همین مسئله یکی از عوامل زخم‌معده است.
وی بیان داشت: نکته دیگر سریع خوردن غذاست. ما عادت داریم زمان مشخصی را برای غذا خوردن اختصاص نمی‌دهیم. گاهی حین انجام فعالیت کاری و گاهی با عجله برای اینکه به کارمان برسیم غذا را سریع می‌خوریم.
این دستیار تخصصی طب سنتی گفت: عبارت فست‌فود از زمانی که بشر مشغولیتش زیاد شد, ایجاد شد.
شیرزاد بیان کرد: اختصاص زمان مشخص به غذا خوردن موجب بهتر جویدن غذا می‌شود، همچنین فرد به غذا خوردن توجه می‌کند.
وی یادآور شد: اگر حین غذا خوردن افراد مشغول روزنامه خواندن یا تلویزیون نگاه کردن یا کار با رایانه باشند, توجهی به غذا ندارند و ذهنشان معطوف غذا نیست.
این دستیار تخصصی طب سنتی خاطرنشان کرد: توجه به غذا خوردن باعث می‌شود غذا در معده بهتر هضم شود.
نظر شما